 |
買咖啡 Beans |
SPA咖啡 SPA |
掛耳包 Drip |
大宗 Volume |
咖啡器材 Equip |
禮盒 Gift |
咖啡教室 Class |
討論區 Forum |
點數兌換 Bonus |
聯絡歐舍 Contact |
訂購說明 Order |
關於歐舍 About |
BV04
南美洲 玻利維亞 聖尹格雄合作社 精選Typica水洗
Bolivia San Ignacio Coop 
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M | M+ | ||||
簡述
2011年7月，玻利維亞 聖尹格雄合作社 精選Typica水洗。
前往聖尹格雄合作社的所在Carrasco La Reserva途中，沿途需穿梭群山中，就像上圖旅館的logo般。但願可以騎腳踏車去,哈哈！但風景確實美得無話可說：
聖尹格雄合作社全名為San Ignacio的成員,07年歐舍得標的玻利維亞CoE大賽冠軍與後來進的盛香都來自這個合作社,並建立友好關係得以持續直接採購.聖尹格雄合作社位於Carrasco La Reserva,而由Caranavi往這裡的途中是一路盤旋升高,沿途就像行走台灣的舊中部橫貫公路一般,路途雖險,但風景真的秀麗左下兩圖為證,而右邊是抵達目的地候,該合作社的標示：
玻利維亞的優質莊園,海拔都非常高,多數栽種傳統的Typica種,海拔高且常年低溫,造成這裡的高海拔Typica不像其鄰國那麼大顆,雖保留了更多元的香氣與風味,但無直接出口港與缺乏細緻的後處理都是很大的問題，儘管如此管，要找出值優且價格合理的玻國咖啡，還是.會，本批次的聖尹格雄合作社就是典型玻利維亞高海拔水洗批次，甜、油脂優，好喝！本地區不少農民栽種古柯葉，但這對土地其實不利，因此，美國政府不提供援助，希望多推廣咖啡與其他作物，左圖為日曬中的古柯葉，右圖為合作社鄰近區域的美麗瀑布：
以下為本批盛香莊園的杯測資料
國別：玻利維亞
農園：聖尹格雄合作社全名為San Ignacio Coop.
品種：Typica為主
採收日期：2011年8月到貨。
處理法：咖啡園水洗處理,合作社集中日曬
外觀/缺點：綠色,0d/300g
歐舍杯測報告(一爆中段起鍋,烘焙時間8分鐘)
乾香：香草、香草植物、甜香、堅果香
溼香：杏仁果、甜香、堅果牛奶巧克力、甜果香
啜吸：油脂感細膩、甜味明顯、花香與草本植物香、高級榛果香、蔗糖甜、巧克力、尖果甜持久、香料、焦糖、牛奶巧克力、茶香、奶香、餘韻甜度與堅果巧克力感持久。
售價
- 熟豆：
- 半磅 250
- 掛耳包：
- 單價 25
- 10入裝 250
- 20入禮盒 580
大宗優惠價
熟豆5磅2100熟豆10磅3750
